티스토리 뷰
고가 케이크로 주목을 받아온 호텔업계가 이달 들어 크리스마스 케이크 라인업을 속속 공개하고 있습니다. 비싼 가격에도 불구하고 여전히 호텔 케이크는 '작은 사치' 트렌드를 타고 소비자들의 선택을 받고 있는데요. 전년 대비 2배 비싼 케이크가 판매되고 있음에도 평균 판매량이 전년 수치를 상회하는 것으로 알려졌습니다. 그렇다면 호텔 크리스마스 케이크는 케이크는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
롯데호텔 크리스마스 케이크
롯데호텔앤리조트는 롯데호텔 서울, 롯데호텔 월드, 롯데호텔 제주, 롯데호텔 부산에서 크리스마스 케이크를 선보일 예정입니다. 이번해에도 '동화 속 크리스마스'를 주제로 다채로운 케이크를 제공할 예정입니다. 사전예약 기간은 12월 1일부터 15일까지이며, 케이크 종류와 가격 등은 호텔 별로 상이하며 자세한 내용은 롯데호텔 공식 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
롯데호텔 서울 · 롯데호텔 월드
●베어 하우스(15만원)
초콜릿 스펀지와 헤이즐넛 페이스트, 샤블레 비스킷 등으로 집 앞에 옹기종기 모여 있는 곰 세 마리 가족을 표현
●X-mas 하우스(9만 원)
다크 초콜릿, 크림 칮 등으로 동화 속 설원 마을을 디자인
●노엘 케이크(7만 5천 원)
화이트 초콜릿, 라임무스와 라즈베리 젤리가 들어가 상큼함과 고소한 맛을 동시에 느낄 수 있음
●트리트리(13만 원)
롯데호텔 서울 델리카한스 한정, 화이트 초콜릿과 크림으로 화이트 트리를 형상화
롯데호텔 제주
●마스카포네 치즈케이크(8만 원)
마스카포네 치즈와 코코아 파우더 등으로 크리스마스트리의 장식볼을 모티브
롯데호텔 부산
●이글루 케이크(7만 원)
설원에 있는 이글루와 눈에 덮인 크리스마스트리가 돋보이며, 어린이들이 좋아할 만한 케이크로 바닐라, 라즈베리, 헤이즐넛 등 최고급 재료를 사용
신라호텔 크리스마스 케이크
서울신라호텔 베이커리 패스트리 부티크는 크리스마스 시즌에만 맛볼 수 있는 스페셜 케이크 4종을 출시했습니다. 더 테이스트 오브 럭셔리와 멜팅 딜라이츠는 31일까지, 화이트 홀리데이와 얼루어링 윈터는 25일까지 각각 유선과 신라호텔 공식 홈페이지(다이닝 예약 메뉴)를 통해 예약할 수 있습니다.
●더 테이스트 오브 럭셔리(30만 원)
블랙 트러플 중 향과 맛이 가장 뛰어난 겨울 트러플을 주재룔 사용했습니다. 제한적 생산량으로 '마시는 황금'으로 불리는 프랑스 디저트 와인 샤또 디켐을 리큐어로 사용해 단맛과 함께 조화롭게 숙성된 과일 향을 맛볼 수 있습니다. 케이크 내부는 트러플 크림과 슬러플 슬라이스, 밀푀유, 초콜릿 가나슈 등이 쌓여 파인 다이닝 코스 요리처럼 맛을 충실히 구현합니다.
●얼루어링 윈터(25만 원)
앙글레이즈와 마스카포네 크림이 샌드 된 라즈베리맛 시트에 발로나 초콜릿 조
●화이트 홀리데이(15만 원)
패스트리부티크의 원조 트리 케이크, 딸기 샌드 시트에 트리모양의 화이트 초콜릿 눈꽃 장식과 초코 진주 데
●멜팅 딜라이츠(13만 원)
다크, 화이트, 밀크 발로나 초콜릿 무스와 풍미 가득한 치즈, 바삭한 식감을 살린 브라우니가 어우러진 무스 케이크
콘래드서울 크리스마스 케이크
호텔 크리스마스 케이크 예약 안내(롯데호텔, 신라호텔, 콘래드서울, 포시즌호텔)
고급스러운 외형으로 시선을 사로잡는 콘래드 트리 케이크는 인기가 많을 뿐 아니라 심지어 맛도 좋습니다. 한정판 크리스마스 케이크는 콘래드 플레임즈에서 한정 수량에서 판매됩니다, 예약은 유선이나 네이버 예약을 통해 가능하며, 판매 기한은 이번달 8일부터 31일입니다.
●시그니처 트리 케이크(8만 9천 원)
반짝이는 트리를 형상화. 나무 모양의 초콜릿 몰드 안에 부드러운 바닐라빈과 헤이즐넛의 향긋한 크림으로 가득 차 있어 독특한 비주얼과 질감을 가진 케이크
●크리스마스 리스 케이크(7만 원)
프랑스산 무화과 무스로 두톰하게 감싼 케이크 사이에 라즈베리 콤포트와 함께 무화과 수플레가 블렌딩. 빨간색 털실을 연상시키며 인증샷을 불러일으키는 것이 특징
●루돌프 케이크 (8만 5천 원)
율무가루, 잣, 피넛버터를 조합한 고소한 맛이 특징
●오너먼트 케이크 (8만 5천 원)
이탈리안 디저트에 많이 사용되는 피스타치오와 부드러운 리코타치즈의 조화로운 맛을 선사
포시즌즈 호텔 크리스마스 케이크
포시즌스 호텔 서울 베이커리인 '컨펙션즈 바이 포시즌스'는 크리스마스와 연말연시를 맞아 특별한 페스티브 케이크 2종을 다음 달 31일까지 한정으로 판매하고 있습니다. 11/01(수) ~ 12/17(일)까지 주문하며, 12/21(목) 이전 수량으로 예약 시 15% 할인이 적용됩니다. 현장 수령 가능 기간은 12/1(금) ~ 12/31(일) 오전 11시부터 오후 7시 30분까지입니다.
●레드 크리스마스 케이크(9만 8천 원)
계피와 정향 등 다양한 향신료가 어우러진 부드러운 크림, 달콤한 초콜릿 무스, 상큼한 체리 콤포트, 얇고 바삭한 비스킷으로 다채로운 식감과 조화로운 맛을 선사
●화이트 크리스마스 케이크(17만 8천 원)
눈 내리는 성타절, 크리스마스트리 아래 놓인 선물상자를 모티브로 만든 미니멀한 디자인의 케이크. 각종 초콜릿 데코레이션과 우유 파우더를 덮은 새하얀 고깔 모양 외관에 바닐라와 캐러멜을 더해 누구나 즐길 수 있는 맛
